BMW Sport

ja polecam noze ceramiczne... ida jak w maslo...

dzisiaj na ibood są noże Royalty Line Switzerland jakby ktos szukal
http://www.ibood.com/home-living-pl/pl/ ... itzerland/

Polecilem noze Japonskie, a kolega mowil, ze weglowe to slabizna. Odpowiedzialem, ze mam stal Damacenska, a nie weglowa i to ja polecam. Dodalem jedynie info, ze szefowie kuchni w Japonii uzywaja weglowe wiec cos w tym musi byc. forum.knives.pl polecam.

@sebek16b to komu jakie noze wystarczaja to odrebna kwestia, kroisz tak:

http://www.youtube.com/watch?v=qPypH_V4nrU

czy tak:

http://www.youtube.com/watch?v=4BHye6NM0_k

Bo jakbym mial kroic jedna cebule dluzej niz 20 sekund to a gotuje w domu praktycznie codziennie bo to moje hobby. Zalozyciel tematu spytal jaki noz polecacie, ja polecam dobry. Na poczatek wez jakiegos szefa kuchni z victorinoxa i sie ucz kroic. Jesli sprawia Ci to przyjemnosc i chcesz czegos wiecej to polecam Japonskie noze. To tyle w temacie.

Uzywaja weglowki raczej dlatego, ze to jest u nich tradycyjna stal na noze. Jasne ze latwiej sie ostrzy i dluzej trzyma ostrosc ale musisz brac pod uwage, ze europejskie standardy w gastronomii sa troche inne. U nas noz do kuchni to z zalozenia stal nierdzewna. Bezobslugowosc to jedno ale nie zmienia tez smaku jedzenia jak weglowka. Japonczycy maja swoje tradycje, wymogi w gastronomii w PL daja inne wytyczne. Drewniane raczki w japoncach maja swoj klimat, ale w gastronomii jesli juz uzywa sie drewna bukowego, bo w innych mieszkaja sobie bakterie... Co prawda glownie jesli chodzi o deski do krojenia, ale po paru latach bakterii sie nie uniknie.

Nigdy nie mialem noza japonskiego, ale np taki ze szlifem po jednej stronie to nie wiem czy umialbym naostrzyc... Wiekszosc ludzi to wogle ma mizerne pojecie o nozach i ostrzeniu, wiec polecanie w ciemno, albo kupienie w prezencie takiego noza to czesto nie jest najlepszy pomysl.

Witam.
Od 2 lat mam coś takiego :
>>> PETERHOF ZESTAW NOŻY 6 ELE. SUPER OSTRE PH-22305 <<<

http://allegro.pl/peterhof-zestaw-nozy- ... 38591.html

( kupione razem z fostrzałką )
i z czystym sumieniem moge polecić każdemu.
Dodam tylko że stare noże na drugi dzień po zakupie znalazły się w koszu.

http://allegro.pl/zestaw-nozy-7-czescio ... 65553.html

mam zamiar kupic taki zestaw, jakies opinie mile widziane:)

http://forum.knives.pl/

Poczytaj tutaj opinie na temat roznych zestawow i rodzajow nozy.

kropa1992, Taki wpis w aukcji sugeruje dwie możliwości: Firma krzak i ściema że niby 700zł albo - podróbka.
(Dodam że na nożach sie nie znam)

Trzeba pamiętać, że żaden nóż nie jest wykonany ze stali damasceńskiej, a jedynie stali o właściwościach zbliżonych do damasceńskiej.

Ssssceńskiej.

Nie zawracaj sobie tym głowy,jak byłem w Austrii to Rumuni to sprzedaja pod sklepami za 9euro.kupiliśmy taki sam,bo w sumie był tani kroić to kroi ...ale bardzo szybko się tępi.. nie jest warte tej kasy to na pewno. kup coś z fiskarsa lepiej zrobisz.

W końcu udało się kupić. Stanęło na komplecie Victorinoxa 7.7243.3. Idę testować

No to Ci powiem ze sie szarpnąłeś ladnie, ja chyba do tej ceny wybral bym jakiegos japonskiego szefa kuchni i cos z nizszej seri victorinoxa no ale kto co woli
sprzet do ostrzenia tez juz jakis masz?

Niecałe 600zł wyszło. Myślałem właśnie nad taką opcją jak piszesz ale trochę się bałem że japończyk będzie zbyt wymagający w ostrzeniu itp. Do ostrzenia nic nie mam, właśnie szukam, może Spyderco Tri-Angle, ktoś tu chyba polecał.

macie jakiś sparwdzony sklep online z nożami fiskars?